¿Sabías que Valencia es una de las ciudades con más opciones gastronómicas de toda España?
Imagínate que estás en pleno centro, el sol brilla, y el aroma de las paellas y tapas frescas inunda el aire. Pero, a pesar de todo esto, te preguntas si estás eligiendo el lugar adecuado para probar lo más exclusivo de la gastronomía local.
Pensando en ti, hemos elaborado una lista de los 7 mejores restaurantes de Valencia, lugares que no solo te sorprenderán con sus platos, sino que también te harán sentirte como en casa.
Ahora viene lo bueno: cada uno de estos sitios tiene algo especial que ofrecer, ya sea una receta ancestral o una reinvención moderna de la cocina mediterránea.
¿Estás listo para conocer los sabores que harán que tu visita a la ciudad sea aún más memorable?
¿Dónde comer en Valencia?
Seamos sinceros: cuando llegas a un sitio nuevo, lo primero en lo que piensas (aparte de dónde vas a dormir) es qué vas a comer.
Entonces prepárate, porque te va a dar hambre con nuestras recomendaciones:
Mercado Central: El templo foodie para todos.
Si te gusta el bullicio y probar de todo un poco, el Mercado Central de Valencia es un paraíso. En este edificio modernista puedes encontrar desde frutas frescas hasta tapas creativas.
¿Nuestro consejo? Llega con hambre y prueba el bocadillo de calamares en Central Bar, el pequeño pero famoso bar de Ricard Camarena, un chef valenciano reconocido. Ideal para aquellos días en los que tienes ganas de un ambiente vibrante y te apetece un buen tapeo rodeado de vida local.
Ruzafa: El barrio hipster con encanto.
Es una parada obligatoria para los amantes de la cultura alternativa y los espacios creativos. Aquí encontrarás sitios para desayunar, almorzar y cenar como un auténtico “digital nomad”.
Así que prueba Ubik Café, una librería-bar donde puedes tomarte un brunch mientras lees (o finges que lees) un buen libro. Otro clásico es Dulce de Leche Boutique, con tartas, croissants y café de especialidad que te dará ese empujón para trabajar unas cuantas horas más desde tu laptop.
La Pepica: Paella tradicional en la playa.
Sí, hay que hablar de paella. Y aunque la tentación de probarla en cualquier esquina es fuerte, busca la auténtica experiencia valenciana en la playa de la Malvarrosa.
La Pepica es un clásico con 125 años de historia arrocera, donde incluso el escritor estadounidense Hemingway fue a comer en su época. Aquí no solo tienes vistas al mar, sino también paellas de mariscos, de pollo y conejo, y hasta fideuá, si te apetece probar algo diferente.
Canalla Bistro: Sabores del mundo con un toque gamberro.
Para los que disfrutan de lo exótico, Canalla Bistro, del chef Ricard Camarena, es una parada obligada. Este restaurante es perfecto si quieres mezclar sabores de varios rincones del mundo: desde tacos mexicanos hasta dim sum asiático.
No es el típico local para comer, porque el ambiente es tan divertido como el menú, con luces de neón y decoración que invita a quedarse y pedir “solo un plato más”.
Sagardi: Para los amantes del pintxo y la sidra.
Valencia tiene también una oferta increíble de pintxos, y en Sagardi puedes probar algunos de los mejores de la ciudad.
Este lugar es un homenaje a la cocina vasca, así que prepárate para disfrutar de una barra llena de pequeños bocados en pan, cada uno con sabores distintos, desde tortilla de bacalao hasta pimientos rellenos.
Aquí el truco está en ir cogiendo lo que más te llame la atención y acompañarlo con un buen vaso de sidra.
La Más Bonita: Desayuno y brunch con encanto mediterráneo.
Si eres de los que prefieren empezar el día con un brunch largo y tendido, La Más Bonita es tu lugar. Este café de estilo bohemio tiene varias sedes, siendo la más famosa la de La Patacona, justo frente al mar.
Aquí puedes disfrutar de desayunos saludables, con bowls de frutas y granola, o darte un capricho con sus increíbles tartas caseras. Es perfecto para tomar algo antes de una mañana de emails o de una clase en línea, con el sonido del mar de fondo para inspirarte.
Boatella Tapas: La esencia de un bar español tradicional.
Justo al lado del Mercado Central, Boatella Tapas es el sitio perfecto para una experiencia ancestral y sin pretensiones.
Las mesas en la acera están casi siempre llenas de locales, y el menú ofrece clásicos como la tortilla, el jamón ibérico y los chipirones. Si buscas buena comida, ambiente auténtico y precios asequibles, el sitio no decepciona.
Platos valencianos que te recomendamos pedir
Si estás en Valencia y no pruebas estos platos, te pierdes lo mejor del Mediterráneo en cada bocado:
- Paella valenciana. Sí, es el plato más famoso, pero créenos: no hay nada como probar una paella en su lugar de origen.
De hecho, se cocina con ingredientes sencillos, pero bien seleccionados: pollo, conejo, judías verdes, garrofó (un tipo de alubia local) y, por supuesto, ese arroz que logra el “socarrat” (esa capita de arroz tostadito en el fondo que te hará desear una segunda ronda).
Un consejo: si la encuentras en un menú para cenar… ¡huye! Porque este plato es para el mediodía.
- All i Pebre. Si te gustan los sabores con un toque atrevido, te va a encantar. Este guiso de anguila (sí, la anguila es el alma de este plato) viene acompañado de una salsa rica en ajo (“all” en valenciano) y pimentón (“pebre”), lo que le da un sabor profundo y único.
Su sello original es que se trata de un plato tradicionalmente de pescadores y no tan fácil de encontrar en otras partes del mundo.
- Esgarraet. Es una de esas opciones para compartir (aunque seguro te lo vas a querer comer tú solo). Se trata de una ensalada a base de pimientos rojos asados y bacalao desmenuzado, aliñados con aceite de oliva y acompañados de aceitunas negras.
Es fresquita, perfecta para los días calurosos, y va genial como entrante. Además, se suele disfrutar con un buen pan de pueblo para no dejar ni gota de la salsita.
- Fideuà. Es como la prima rebelde de la paella, pero en vez de arroz, lleva fideos cortos que absorben el caldo de pescado y marisco.
Imagina una cazuela repleta de gambas, calamares, mejillones… y esos fideos sueltos y jugosos que te harán preguntar por qué no la conocías antes.
- Arroz al Horno. Se prepara en una cazuela de barro y lleva panceta, morcilla, garbanzos, tomate y papas, además de arroz.
Aunque tiene un sabor rústico, su textura es tan sabrosa que entenderás por qué es la elección favorita de muchas familias valencianas para el fin de semana.
- Horchata y fartons. Es ideal para cerrar con broche de oro, así que olvida las imitaciones: la horchata de chufa valenciana es auténtica, refrescante y tiene ese toque dulce que no empalaga. Acompáñala con “fartons”, esos panecillos alargados y esponjosos que se mojan para absorber todo su sabor. ¿Postre o snack? Tú decides, pero no te vayas sin saborearlo.
Restaurantes donde probar los platos valencianos
Entre los restaurantes que te traemos aquí, vas a encontrar lo mejor de lo mejor en gastronomía valenciana. Nos pasamos el año recibiendo a miles de turistas hambrientos (y felices) así que estamos al día de las joyas culinarias de la ciudad:
- El Poblet. Este restaurante, situado en el centro de Valencia, es como el taller de un artista culinario. Aquí, el chef Quique Dacosta despliega su magia con un enfoque en la alta cocina mediterránea.
El equipo de trabajo está conformado por artistas culinarios que combinan texturas, aromas y colores con una creatividad que roza lo surrealista. Con su estrella Michelin, este restaurante es una parada obligada para quienes buscan algo más que una buena comida.
- Casa Carmela. Esta maravilla junto a la playa de la Malvarrosa lleva más de 100 años cocinando a fuego lento y a leña, como en los viejos tiempos.
Y no es cualquier paella: aquí hacen la verdadera paella valenciana con pollo, conejo, judía verde y garrofón. El plato tiene ese toque ahumado irresistible que solo se consigue con leña.
Un consejo de amigos: reserva con antelación, aquí no caben las improvisaciones porque la fama la precede.
- Palace Fesol. Este restaurante es un secreto bien guardado y un auténtico templo del all i pebre. La textura y el sabor de la anguila te sorprenderán, y el guiso especiado te hará cerrar los ojos de placer. Si quieres probar algo verdaderamente local, este sitio es una parada obligatoria.
- La Riua. Es de esos lugares que abrazan, con paredes llenas de recuerdos y un ambiente que es puro hogar. Además de la clásica paella, no puedes perderte el arròs amb fesols i naps, un arroz caldoso con alubias y nabos que es pura comfort food valenciana. Este es el plato que pides cuando quieres algo que te caliente el alma y te haga sonreír.
- L’Estimat. Su especialidad es el arroz del senyoret, que es básicamente el sueño de cualquier amante del marisco. Todo viene peladito y listo para comer, perfecto para quienes prefieren disfrutar del sabor sin pelearse con las cáscaras. Con vistas a la playa y una atención que te hace sentir como en casa, es el sitio ideal para una comida relajada y sabrosa al sol.
- La Taberna de Sénia. Este bar de tapas en pleno Barrio del Carmen es el paraíso de los amantes de la gastronomía mediterránea.
Pero no es solo eso; es como una máquina del tiempo que te transporta a un espacio rústico, con una decoración que refleja esa esencia tradicional, pero moderna que tanto nos gusta.
Las tapas aquí son tan deliciosas como sencillas, pero cada bocado está lleno de sabor y frescura. Desde los clásicos como la tortilla de patatas hasta innovaciones que te harán pensar dos veces en lo que es posible hacer con ingredientes tan simples como la berenjena o el atún.
- Taberna Alkazar. Es el sitio perfecto si te apetece una experiencia más informal. Aquí, además de arroces, puedes probar tapas típicas como el esgarraet (pimientos asados y bacalao), que es adictivo.
Este lugar está siempre animado, con una mezcla de locales y viajeros disfrutando del ambiente festivo. Ideal para los días en que quieres tapear y probar un poco de todo.
Conoce la gastronomía valenciana con Nest Hostels
¿Quieres descubrir la auténtica gastronomía valenciana?
Entonces, Nest Hostels es el lugar perfecto para ti. Estamos ubicados en el corazón de Valencia, nuestros albergues Red Nest Hostel y Purple Nest Hostel te ofrecen mucho más que un sitio donde descansar: te invitan a vivir una aventura culinaria.
Ahora, sabemos lo que estás pensando: ¿todo esto es real?, y la respuesta es un rotundo sí. Cerca de Nest Hostels tienen lo mejor de la cocina valenciana, y puedes saborear todo eso sin tener que gastar una fortuna.
Además, los ambientes son ideales para jóvenes como tú: relajados, con ese toque moderno y acogedor que hacen que comer no solo sea delicioso, sino también una experiencia difícil de olvidar.
Así que reserva ahora en nuestro sitio web y prepárate para disfrutar de una Valencia llena de sabor, amigos y momentos inolvidables.
