Horchata u orxata es el nombre de varios tipos de bebidas tradicionales, elaboradas a base de almendras molidas, semillas de sésamo, arroz, cebada o chufas.
Horchata
En España suele referirse a la orxata de xufa (horchata de chufa), elaborada a base de chufas, agua y azúcar.
Tigernuts
Originario de Valencia, la idea de hacer horchata a partir de chufas proviene de la época de presencia musulmana en Valencia (siglos VIII al XIII).
Dispone de un consejo regulador para velar por la calidad del producto y los pueblos de donde puede proceder, con Denominación de Origen. El pueblo de Alboraia es muy conocido por la calidad de su horchata.
Cómo llegar al pueblo de Alboraia desde Purple Nest Hostel (en metro):
Se sirve helado como un refresco natural en el verano, a menudo servido con fartons. La horchata de chufa también se utiliza en lugar de la leche por los intolerantes a la lactosa.
De todas formas si no te gusta ir a Alboraia en Valencia te podemos recomendar Horchateria Santa Catalina:
Cómo llegar a la horchatería Santa Catalina Village desde el Purple Nest Hostel (a pie):
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