Horchata of orxata is de naam van verschillende soorten traditionele dranken, gemaakt van gemalen amandelen, sesamzaad, rijst, gerst of tijgernoten.
Horchata
In Spanje verwijst het meestal naar orxata de xufa (horchata de chufa), gemaakt van tijgernoten, water en suiker.
Tigernuts
Oorspronkelijk uit Valencia, komt het idee om horchata te maken van tijgernoten uit de periode van de moslimaanwezigheid in Valencia (van de achtste tot de dertiende eeuw).
Het heeft een regulerende raad om de kwaliteit van het product en de dorpen waar het vandaan kan komen te waarborgen, met de benaming van oorsprong. Het dorp Alboraia staat bekend om de kwaliteit van zijn horchata.
Hoe het dorp Alboraia te bereiken vanaf Purple Nest Hostel (met de metro):
Het wordt ijskoud geserveerd als een natuurlijke verfrissing in de zomer, vaak geserveerd met fartons. Tigernut horchata wordt ook gebruikt in plaats van melk door de lactose-intolerantie.
Hoe dan ook, als je niet graag naar Alboraia in Valencia gaat, kunnen we je Horchateria Santa Catalina aanbevelen:
Hoe het dorp Horchateria Santa Catalina te bereiken vanaf Purple Nest Hostel (te voet):
Geniet van je tijd in VLC 🙂
